寿喜烧(在家做冬日暖心锅物——寿喜烧)

天气转凉,就想要吃点温暖的美食,火锅是绝大多数人的选择之一。不过,今天知味君给大家介绍一种不一样的火锅——寿喜烧。

在家做冬日暖心锅物——寿喜烧

寿喜烧是一种日式火锅,它又可以称为“锄烧”。据说寿喜烧起源于日本古早年代,农人们繁忙农事之余,利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分,在火上煎烤鱼肉、禽肉、蔬菜,随后再加味增煮成一大锅用来果腹,因而得名。

到十九世纪时,受西方文化影响,日本民间开始形成“吃牛锅”的热潮,而日本菜谱中也开始出现“寿喜烧”。如今的寿喜烧已经不只是在简陋铁器上烤肉这么简单,而是成为日本人品尝顶级牛肉的代表性料理。家庭逢欢聚或庆祝时刻,也常会准备寿喜烧全家人一起享用。

在家做冬日暖心锅物——寿喜烧

寿喜烧还分关西和关东两种风格。关西风格更接近寿喜烧最早的烹饪方式,一般做法是先煎牛肉,再放入各种蔬菜、丸子一起煮。而关东吃法就简单很多,直接倒入寿喜汁,放上菜和牛肉一起煮即可。

在家做冬日暖心锅物——寿喜烧

不过不管是关东还是关西,两地吃寿喜烧时都有一个标配,就是牛肉要蘸生鸡蛋液食用,到现在也是十分常见的吃法。至于为什么要蘸生鸡蛋液呢?主要是因为蛋液不仅可以降低刚从寿喜烧中取出的食物的温度,还能使食物的口感变得更加丰富有层次感。

看到这里,是不是很想立马来一锅暖呼呼的寿喜烧呢?不如自己动手做吧,知味君教你酱汁调法,只需几样食材,比餐厅还好吃~

在家做冬日暖心锅物——寿喜烧

在家做冬日暖心锅物——寿喜烧

生抽50ml、味淋/酒酿汁50ml、清酒/烹饪米酒50ml、清水50ml、糖1小勺、肥牛片300g、猪油1块、白洋葱1/4个、茼蒿适量、豆腐200g、香菇2个、金针菇适量、大葱半段、无菌鸡蛋1个

在家做冬日暖心锅物——寿喜烧

在家做冬日暖心锅物——寿喜烧

光听着这“咕噜咕噜”的沸腾声,都能馋死人~裹着蛋液的肥牛片变得特别嫩滑可口,蔬菜的清甜在舌尖上肆意翻滚,微甜的汤汁和肉香在唇齿之间萦绕,令人欲罢不能。吃完寿喜烧后,整个人都变暖和了~

一番尽兴之后,剩下的就是残羹剩饭,还有一堆等待被清洗的大锅小具。这个艰巨的任务不如交给美的独嵌两用大容量洗碗机JV600吧,三层旋风喷淋,高效清洁,帮你轻松应对洗碗难题~

在家做冬日暖心锅物——寿喜烧

三层旋风喷淋

强力洗涤高效清洁

吃完寿喜烧后

锅具残留一些顽固污渍

美的洗碗机JV600

聚力高压直喷水流搭配三层喷臂

龙卷飓浪深层强劲清洗

餐后大锅小具洁亮如新

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杀菌抑菌实力派

三星呵护家人肠胃健康

洗净的餐具中

还会残留肉眼看不见的细菌

美的洗碗机JV600三星消毒

强效杀灭餐具表面细菌和脊髓灰质炎病毒

除菌力最高可达99.99%

银离子长效抑菌,拒绝餐具二次污染

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专利热风烘干

保持餐具干燥无异味

专利热风烘干技术

强力烘干餐具水汽

达到内壁无水汽残留

干燥存储环境使细菌难以滋生

家人使用餐具更放心

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智能操控

洗碗更省心

内置智能油污传感器

为不同脏污程度自动调节用水时间

并自动记忆上次使用程序

一键默认启动,老人也能轻松操控

还能一碰开启智趣体验

洗涤状态一手掌控

饭后即可享受休闲时光

在家做冬日暖心锅物——寿喜烧

家有这台美的独嵌两用大容量洗碗机JV600生活质量的提升是显而易见的,终于没有操心饭后洗碗洗锅的负担,即使有再多碗都不怕啦~

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